Coalhada seca, chimichurri, amêndoas, uva passa branca

Azeite trufado, sal de shitake, pecorino, aioli trufado

Molho de missô, cebolinha, gergelim

Queijo de cabra, pão pita

Frango, molho de chipotle, avocado, repolho roxo e coentro

Gema confit, chips de banana da terra, coentro

Leite de tigre de cajá, castanha de caju, óleo de pimenta, cebola roxa, coentro

Agrião, pecorino, gremolata

Edamame, espinafre, pecorino

Hummus, shitake, molho de dijon com melaço

Molho de moqueca, farofa de dendê, coentro

Gohan, kimchi, sunomono, gema confitada, kewpie, togarashi

Abóbora cabotiá, arroz negro, molho de coco queimado

Purê de feijão branco, molho de missô, cogumelos, erva doce, pipoca de trigo sarraceno

Purê de berinjela defumada, labneh, uva verde, pistache, romã

Purê de mandioquinha, molho de vinho tinto, farofa de castanha baru

Farofa, sorvete de goiaba, goiaba

Caramelo de missô

Farofa de dendê e arroz

Batatonese, farofa de ovo, arroz

Gremolata, parmesão e agrião

Espinafre, parmesão

Purê de batata rústico, alho, brócolis e arroz

Gohan, kewpie, sunomono e molho tonkatsu

Hummus, shitake, molho de dijon com melaço

Polenta cremosa com queijo, gremolata

Batata frita caseira, arroz

Batata frita caseira, arroz

Manteiga de garrafa, alho

Flor de sal

Arroz, farofa, couve e vinagrete

Arroz, farofa de dendê

Hummus, shitake, molho de dijon com melaço

Arroz, farofa de dendê

Batatonese, farofa de ovo, arroz

Gohan, kewpie, sunomono e molho tonkatsu

Batata frita caseira, arroz

Batata frita caseira, arroz

Chocolate belga e missô

Com farofa de paçoca

Rum, maracujá, água de coco e caju

Vodka, framboesa, soda de limão e melão

Blend de rum, cupuaçu, banana, castanha-do-pará e mel de bracatinga

Whisky bourbon, morango, limão-siciliano, água de mel

Espumante, abacaxi, capim-limão, espuma de uva

Gin, Aperol, maracujá, manga

Saquê, romã, matcha e maçã

Tequila, maracujá, agave, jambu

Pisco, acerola, tangerina, triple sec

Bourbon, maçã, especiarias, vermute, canela

Whisky bourbon, saccharum de banana, bitter de cacau

Maker's Mark, amaro, mate tostado, limão

Tequila, laranja, limão, toranja

Gin, campari, vermute

Gin, limão-siciliano, tônica

Aperol, espumante, água com gás

Pisco, limão-siciliano

Vodka, gengibre, limão, pistache

Whisky, gengibre, limão-siciliano, mel

Cachaça, limão, fernet

Espumante. Farroupilha, Brasil

Espumante. Farroupilha, Brasil

Branco. Mendoza, Argentina

Branco. Mendoza, Argentina

Branco. Valle del Maule, Chile

Branco. Serra Gaúcha, Brasil

Tinto. Mendoza, Argentina

Tinto. Mendoza, Argentina

Tinto. Tejo, Portugal

Tinto. Serra Gaúcha, Brasil

Tinto. Mendoza, Argentina

Rosé. Colchagua, Chile

Rosé. Serra Gaúcha, Brasil